Abruzzo, Molise) circa 30 produttori. Salumed Parade 2017 si svolgerà presso la Sala Consiliare del Comune di Minori "Città del Gusto" (SA) il 9 febbraio dalle 16.00. Il giorno dopo, venerdì 10 febbraio, il programma prevede, presso il Bistrot Sal De Riso Costa d'Amalfi, i lavori della giuria per la finale del Sud “CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME” XI Edizione 2016. Inoltre L’Accademia delle 5 T, L’Università Popolare di Anidra e il maestro pasticcere Sal De Riso, in collaborazione con le Facoltà di Agraria, gli istituti alberghieri, di turismo, agrario o zootecnico, assegneranno dei premi a studenti universitari, selezionati in virtù delle migliori tesi sul Salame Mediterraneo. I lavori dovranno essere presentati entro il 31 dicembre 2017, il bando verrà annunciato durante il convegno.
Friday, 3 February 2017
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